首先，因為豬非常適合農(nóng)耕文明，作為蛋白質(zhì)的來源。豬的繁殖性能很高，一頭母豬每年可以提供20頭以上的肥豬，目前在新技術(shù)的幫助下，一頭母豬可以每年提供4噸以上的豬肉。
      其次，豬的食譜很廣，可以利用食品加工的副產(chǎn)品作為食物，也就是說不和人類爭奪口糧，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)使用的是以玉米，豆粕為主的飼料，而古代則是田間地頭的青綠飼料，人類不適合食用的農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料。豬的糞便對于農(nóng)耕文明而言，還是重要的肥料。在古代沒有化肥，動物的糞便是不會浪費的。有句話叫，養(yǎng)豬不賺錢，回頭看看田。
      最后，豬適合舍飼，也就是說不需要像牛，羊一樣放牧。這樣占用的面積小，同時也減少了飼養(yǎng)所需要的勞動力。豬的副產(chǎn)品其實不少，豬鬃在幾十年前，是非常重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，所制作的毛刷在軍事，工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用挺多。豬的脂肪，在食品，工業(yè)領(lǐng)域也有應(yīng)用，豬皮現(xiàn)在使用的比較少了。